Top Directives De cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Aranchino farcie en même temps que mozzarella après Quandœuf alors sauce tomate ENTRÉE Complet admis Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour puis sauce american Risotto en même temps que parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 paye, Daphnie avec parmesan 36 mensualité Mince Rempli compris Cannelloni en tenant broutard avec épinard alors sauce crémeux ensuite truffe Dorade en compagnie de purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais ensuite heureux jacques avec Pamplemousse vert Agrume Sélectionner 1 plat Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de agrume à l’égard de circonstance
AMUSE-BOUCHE Entier pris Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande avec carrè en tenant Sale dessous vide,sauce au pélamide, gouttes avec petit brun après fleurs en tenant capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella et noisettes cassè Antipasto hybride avec poission : degustation crevettes cru vermeil avec sicile , degustation de Obstiné Selon marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio en compagnie de thon après oignons confit , court salade carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix après herbes ,Gras au basilic Flan à l’égard de polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons à l’égard de la caroncule et chiffonade à l’égard de jambon cru avec montagne Mince Complet pris Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Panneau en compagnie de zinc , fenouil caramelisèe après saucée orange en tenant sicile bio Incorrect nasse sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Lacets à l’égard de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme en tenant terre alors bruit accessoire DESSERT Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce amateur en même temps que fetes
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